Salchichas, alubias y arroz
Esta es mi olla fácil de salchichas, alubias blancas y arroz con pimentón ahumado, verduras y hierbas, ideal para un almuerzo abundante o para meal prep.
Ingredients
Directions
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- Step 1: En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y dora las salchichas hasta que tengan buen color por todos lados. Retíralas de la sartén y resérvalas.
- Step 2: Con la sartén de nuevo al fuego, agrega la cebolla, el pimiento y el apio con una buena pizca de sal. Mezcla bien y cocina de 4 a 5 minutos, luego añade el ajo y el tomillo.
- Step 3: Corta en rodajas las salchichas que doraste antes y devuélvelas a la sartén junto con el pimentón ahumado y las hojas de laurel.
- Step 4: Agrega el arroz lavado a la sartén, mézclalo con el resto de los ingredientes y luego vierte el caldo de pollo. Revuelve bien y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, luego añade las alubias y sigue cocinando otros 8 a 10 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido.
- Step 5: Justo antes de servir, mezcla el perejil, ¡sirve y a disfrutar!
Video
About this recipe
Me junté con mi amigo Dylan Alcott para preparar este rico plato de almuerzo con salchichas, alubias y arroz. Es muy fácil de hacer y puedes preparar una olla grande para compartir con amigos o guardarla para tu meal prep. ¡Disfrútalo!
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