Pollo cacciatore con risoni
Este es mi pollo cacciatore de una sola olla con risoni, pimientos, aceitunas y tomates, terminado con albahaca para una cena fácil y reconfortante.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Pon una olla grande a fuego medio-alto y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Step 2: Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla morada y el pimiento rojo en tiras con una pizca de sal. Sofríe de 2 a 3 minutos y luego añade los muslos de pollo en tiras.
- Step 3: Cuando el pollo lleve de 2 a 3 minutos cocinándose, agrega el ajo y mezcla bien; luego añade el vino blanco para desglasar la olla. Mientras el vino se reduce, agrega el puré de tomate, el orégano y las hojuelas de chile. Mezcla bien y añade la lata de tomates junto con media lata de agua. Desbarata los tomates y revuelve todo muy bien.
- Step 4: Agrega las aceitunas kalamata y después el risoni, y mezcla bien. Cuando la pasta esté bien integrada, baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego suave durante 8 minutos, revolviendo cada 2 o 3 minutos.
- Step 5: Decora con un poco de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
Video
About this recipe
Pollo cacciatore: la comida de una sola olla por excelencia, y en esta receta le agrego risoni. Pollo jugoso, tomates llenos de sabor y pasta risoni se combinan en una sinfonía de sabores que hará bailar a tus papilas gustativas. Perfecta para esas noches en las que quieres una comida contundente sin una montaña de platos para lavar.
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