Gyozas de mújol con kosho de mandarina
Estos gyozas de mújol con kosho de mandarina son crujientes por debajo, jugosos por dentro y están llenos de sabor cítrico y sabroso. Sírvelos con soja y vinagre.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Para preparar el relleno de los gyozas, pon en un bol el mújol en dados, el jengibre, el ajo, las cebolletas, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la pimienta blanca molida, la sal, el Mandarin Kosho y 1 cucharada de maicena. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Step 2: Toma un poco menos de una cucharada del relleno y colócalo en el centro de una oblea. Dobla la oblea por la mitad para formar una media luna. Con el dedo índice y el pulgar, haz 7-8 pliegues a lo largo del borde para sellar bien el gyoza.
- Step 3: Coloca los gyozas en una bandeja espolvoreada con maicena.
- Step 4: Para hacer la mezcla líquida, mezcla 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de harina, agrega unas 4 cucharadas de agua y revuelve hasta que quede sin grumos.
- Step 5: En una sartén (con tapa), calienta 1 cucharada de aceite neutro a fuego medio.
- Step 6: Añade los gyozas a la sartén y deja que se doren por abajo. Cuando estén dorados, vierte la mezcla líquida y tapa rápidamente con la tapa.
- Step 7: Cocina los gyozas al vapor durante 3-4 minutos y luego pásalos con cuidado a un plato.
- Step 8: Sirve con más salsa de soja y, si quieres, un poco de chilli crisp para mojar.
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About this recipe
Los gyozas de mújol con kosho de mandarina son un giro lleno de sabor al clásico dumpling. Rellenos de mújol fresco y con el toque cítrico del kosho de mandarina, logran un equilibrio perfecto entre notas sabrosas y cítricas. Crujientes por fuera y jugosos por dentro: ¡solo mójalos en salsa de soja y vinagre y quedan perfectos!
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