Kosho de cítricos
Este kosho de cítricos es una pasta japonesa de chile muy sencilla, con ralladura cítrica fresca y un picante salado y ácido para carnes a la parrilla, sushi y mucho más.
Ingredients
Directions
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- Step 1: ¡El kosho es súper fácil de hacer! La proporción es 80/20 (en peso) de chile y ralladura de cítricos, más un 2% de sal sobre el peso total. Mezcla bien el chile con la ralladura y la sal, y luego pícalo bien fino.
- Step 2: Déjalo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana antes de usarlo.
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About this recipe
Esta pasta japonesa de cítricos y chile es tu nueva arma secreta para darle un toque intenso de picante y acidez a cualquier plato, desde carnes a la parrilla hasta sushi.
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