Kosho de cítricos
Kosho | Japanese
Esta pasta japonesa de cítricos y chile es tu nueva arma secreta para darle un toque intenso de picante y acidez a cualquier plato, desde carnes a la parrilla hasta sushi.
Ingredients
- chile verde, picado fino
- ralladura de cítricos
- sal
Directions
- ¡El kosho es súper fácil de hacer! La proporción es 80/20 (en peso) de chile y ralladura de cítricos, más un 2% de sal sobre el peso total. Mezcla bien el chile con la ralladura y la sal, y luego pícalo bien fino.
- Déjalo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana antes de usarlo.