Corn dog coreano de papa
Estos corn dogs coreanos van cubiertos con una masa de harina de maíz y papas fritas onduladas, fritos hasta que quedan dorados y se sirven con salsa de tomate y mostaza.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Seca las salchichas con papel de cocina para quitarles la humedad. Inserta un palito de madera en un extremo de cada salchicha, empujando hasta más o menos la mitad. Espolvorea cada salchicha ligeramente con harina.
- Step 2: En un bowl grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Bate con un batidor de mano. En otro bowl, bate el huevo y agrega el suero de leche. Une los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta que quede suave.
- Step 3: En una sartén honda u olla, calienta el aceite de cacahuate (maní) a fuego medio hasta unos 180°C (350°F).
- Step 4: Sumerge cada salchicha con su palito en la masa, asegurándote de que quede bien cubierta, deja que escurra el exceso un momento y luego rueda la salchicha sobre las papas fritas onduladas picadas.
- Step 5: De inmediato y con mucho cuidado, coloca la salchicha empanizada en el aceite caliente, sosteniendo un lado hacia arriba hasta que el otro lado empiece a flotar.
- Step 6: Fríe los corn dogs hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen parejos, unos 3-4 minutos. No llenes demasiado la olla; fríe unos pocos a la vez.
- Step 7: Cuando estén dorados, saca los corn dogs del aceite con unas pinzas y ponlos en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
- Step 8: Sirve los corn dogs calientes con tus condimentos favoritos, como kétchup o mostaza.
Video
About this recipe
Salchichas cubiertas con masa y trocitos de papa (o papas fritas), fritas en abundante aceite y bañadas con salsa de tomate y mostaza: el nuevo favorito de las fiestas.
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