Queso crema casero
Este queso crema casero lleva leche, suero de leche y jugo de limón, y queda suave y fresco para untar en bagels, galletas saladas o verduras.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Pon la leche y el suero de leche en una olla grande y caliéntalos a fuego medio, revolviendo cada 2–3 minutos para que no se pegue.
- Step 2: Cuando la leche esté a punto de hervir, apaga el fuego y agrega el jugo de limón. Revuelve con suavidad y déjalo reposar 10 minutos.
- Step 3: Con cuidado, saca la cuajada del suero y colócala en un colador forrado con tela de queso (gasa).
- Step 4: Exprime todo el suero que puedas, luego pasa el queso a un procesador de alimentos. Agrega una pizca de sal y procesa hasta que quede suave.
- Step 5: Coloca el queso crema en un recipiente hermético y refrigéralo. Cuando esté completamente frío, ya está listo para disfrutar.
- Step 6: El queso crema se conserva en el refrigerador hasta 1 semana.
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About this recipe
Esta receta de queso crema casero se hace con solo unos pocos ingredientes sencillos y puedes disfrutarlo fresco o guardarlo en el refrigerador hasta por una semana. Es la crema perfecta para untar en bagels, galletas saladas o verduras.
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