Pan plano a la parrilla con feta batido y tomates asados
Este es mi snack favorito para la BBQ: pan plano a la parrilla con feta batido bien cítrico, tomates asados, chile y albahaca fresca.
Ingredients
Directions
Your screen will stay on while you cook.
- Step 1: Pon la levadura, el azúcar y el agua tibia en el bol de tu batidora de pie con el gancho amasador. Mezcla a velocidad baja durante 2 minutos para activar la levadura.
- Step 2: Agrega la harina poco a poco y mezcla a velocidad medio-baja (velocidad 2) durante 3-4 minutos. Luego añade la sal y sigue mezclando otros 4-5 minutos, hasta que la masa quede suave.
- Step 3: Saca la masa de la batidora y forma una bola bien apretada sobre una superficie limpia. Pásala a un bol engrasado, tápala con un paño de cocina y déjala en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Step 4: Para el feta batido, pon el feta, el yogur griego, la ralladura de limón, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida en el bol de tu batidora de pie con el batidor de globo. Bate a velocidad media durante 2 minutos, echando poco a poco un hilo de unas 2 cucharadas de aceite de oliva. Sigue batiendo otros 3-4 minutos hasta que quede cremoso. Guárdalo en el refrigerador hasta el momento de servir.
- Step 5: Calienta una sartén a fuego alto. En un bol, mezcla los tomates cherry y el chile entero con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Step 6: Cuando la sartén esté muy caliente, añade los tomates y el chile. Cocina durante 2-3 minutos, dejando que los tomates se ampollen y se chamusquen un poco. Retíralos de la sartén y deja que se enfríen un poco.
- Step 7: Cuando se hayan enfriado, saca el chile, pícalo bien finito y vuelve a mezclarlo con los tomates. Aplasta ligeramente algunos tomates mientras incorporas el chile.
- Step 8: Saca la masa del bol y ponla sobre una superficie engrasada. Córtala en seis porciones iguales y forma con cada una una bolita. Tápalas con un paño de cocina y deja reposar la masa 10 minutos.
- Step 9: Con las manos, aplasta las bolitas de masa para darles forma de pan plano. Pincela cada una con un poco de aceite de oliva y cocínalas a la parrilla a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
- Step 10: Sirve el pan plano caliente junto con el feta batido y cúbrelo con los tomates asados. Decora con hojas de albahaca desgarradas y cualquier otra hierba fresca que tengas a mano.
About this recipe
Ok, este es mi nuevo snack favorito. Pan plano a la parrilla cocinado sobre brasas, aunque lo puedes hacer en cualquier BBQ. Se sirve con un feta batido con un toque cítrico y tomates asados hasta que se ampollan. Si invito a unos amigos a almorzar, este es el plato con el que empiezo.
Keywords: Pan plano a la parrilla con feta batido y tomates asados, Snack, Mediterranean, Bread, Grilled, Cheese, Spicy, receta de pan plano a la parrilla con feta batido, dip de queso feta batido, tomates asados a la sartén, pan plano a la parrilla, pan plano para la barbacoa, feta batido con tomates, tapas mediterráneas para compartir
More like this
Comments & ratings
–out of 5
Loading ratings…
Cooked this? Rate it and tell us how it went
Thanks for sharing!
Your comment is with the team and will show here once it’s approved.
Get the gear
Cook it like Andy
Helping you cook better at home.
- Se envía desde AustraliaTracked delivery to your door
- Secure checkoutShop Pay, Apple Pay, cards and more
- Chef testedUsed every day in Andy's kitchen