Elote a la parrilla con mayonesa, limón y Tajín
Mi maíz a la parrilla se blanquea, se ases en la parrilla hasta que quede bien dorado y se termina con mayonesa, ralladura de limón y una buena espolvoreada de Tajín.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal. Blanquea las mazorcas peladas durante 5 minutos.
- Step 2: Después de blanquearlas, saca las mazorcas del agua. Si las preparas con anticipación, déjalas enfriar en el refrigerador. Si vas a asarlas de inmediato, sécalas muy bien y rocíalas ligeramente con aceite de oliva.
- Step 3: Precalienta la parrilla a temperatura alta. Coloca las mazorcas en la parrilla y gíralas cada 2-3 minutos, hasta que estén bien doradas y con marcas de carbón por fuera.
- Step 4: Cuando estén listas, retira las mazorcas de la parrilla. Úntalas con mayonesa, añade ralladura de lima y espolvorea generosamente con Tajín.
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About this recipe
Es temporada de BBQ en Australia, así que te cuento cómo preparo mi maíz a la parrilla.
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