Helado frito
Este es mi helado frito con cubierta crujiente de cornflakes y canela, centro frío de vainilla, salsa de chocolate, crema batida y cerezas.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Tritura los cornflakes en un procesador de alimentos y pásalos a un bol grande con el azúcar y la canela.
- Step 2: Forma 4 bolas grandes de helado y ruédalas en la mezcla de cornflakes, ayudándote con las manos para darles forma de bola compacta.
- Step 3: Coloca las bolas en una bandeja forrada y congela por 30 minutos, hasta que estén firmes.
- Step 4: Reserva el resto de la mezcla de cornflakes.
- Step 5: Pon los huevos en un bol poco profundo.
- Step 6: Pasa las bolas cubiertas por el huevo, girándolas para cubrirlas por completo, y luego otra vez por la mezcla de cornflakes, dándoles vueltas para que se cubran bien de migas.
- Step 7: Devuélvelas a la bandeja y congela otros 30 minutos. Para mejores resultados, repite este rebozado una segunda vez y congela por al menos una hora, hasta que estén muy firmes.
- Step 8: Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto hasta que llegue a 180°C (356°F).
- Step 9: De a una bola por vez, bájala con cuidado al aceite caliente y fríe de 10 a 15 segundos, hasta que la cubierta esté dorada y crujiente.
- Step 10: Retira con una espumadera y pasa a un plato de servir frío.
- Step 11: Báñalo con salsa de chocolate y termina con crema batida y una cereza. ¡Sirve de inmediato!
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About this recipe
El helado frito es una bola de helado de vainilla cubierta con cornflakes triturados y frita en abundante aceite por unos segundos, para lograr una cubierta caliente y crujiente con un centro frío y cremoso
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