Papas fritas con ensalada
Esta es mi ensalada con papas fritas crujientes, tomates, pepino y pimiento asado, mezclada con un aderezo verde de hierbas cremoso y lleno de sabor.
Ingredients
Directions
Your screen will stay on while you cook.
- Step 1: Corta las papas con un cortador ondulado en rodajas de 5mm de grosor. Ponlas en un bol con agua fría y déjalas en remojo 10 minutos.
- Step 2: Escurre las papas y pásalas a una olla grande con agua fría con sal y el vinagre (deberían ser unos 2 litros de agua).
- Step 3: Lleva a ebullición a fuego alto y cocina de 6 a 8 minutos, hasta que estén apenas tiernas.
- Step 4: Escurre y deja enfriar sobre una rejilla colocada encima de una bandeja; luego llévalas al refrigerador para que se enfríen bien.
- Step 5: Pon en una licuadora el yogur, las hierbas variadas, la mitad del cebollino, el jugo de limón, el ajo, las alcaparras, el aguacate y el aceite.
- Step 6: Licúa hasta que quede suave y sazona con sal y pimienta.
- Step 7: Mezcla los tomates, el pepino, la cebolla, el pimiento y las hierbas en un bol grande.
- Step 8: Calienta el aceite en una olla honda a 200°C (390°F).
- Step 9: Fríe las papas por tandas de 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre una rejilla y sazona con sal.
- Step 10: Baña la ensalada con el aderezo y coloca las papas fritas encima. Mezcla bien y sirve de inmediato.
Video
Chef’s Tips
Recipe notes
*También puedes usar King Edward, Russet, Sebago o Maris Piper
About this recipe
¿Papas fritas calientes y crujientes en la ensalada? Claro que sí. Tomates jugosos, pepinos crujientes, pimiento asado y papas fritas crocantes, todo mezclado con un aderezo verde cremoso y lleno de sabor.
Keywords: Papas fritas con ensalada, Lunch, Australian, Potato, Salad, Fried, Tomato, Vegetables, Carbs, receta de papas fritas con ensalada, ensalada de papas fritas crujientes, ensalada con papas fritas y aderezo verde, ensalada con papas fritas y aderezo de hierbas, aderezo verde cremoso de hierbas, papas fritas con ensalada de tomate y pepino, ensalada de verduras con papas fritas calientes
More like this
Comments & ratings
–out of 5
Loading ratings…
Cooked this? Rate it and tell us how it went
Thanks for sharing!
Your comment is with the team and will show here once it’s approved.