Chankonabe (estofado japonés)
Este es mi chankonabe japonés bien contundente, con albóndigas de pollo, langostinos, hongos y verduras cocidos a fuego lento en un sabroso caldo de miso.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Empieza acomodando el daikon, la zanahoria y los hongos en una olla de barro o una cacerola.
- Step 2: Vierte el caldo de pollo y agrega la pasta de miso. Sube el fuego a medio y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- Step 3: Mientras tanto, en un bol, mezcla el pollo con los cebollines, la pimienta blanca, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Forma bolitas con la mezcla y échalas al caldo una vez que hayan pasado los primeros 20 minutos de cocción.
- Step 4: Cocina las albóndigas de pollo durante 10 minutos antes de añadir los langostinos. Sigue cocinando 5 minutos más. Agrega el bok choy y déjalo cocinar 3 minutos más.
- Step 5: Sirve bien caliente. ¡Si quieres unos carbohidratos extra, acompáñalo con arroz!
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About this recipe
¿Has oído hablar del chankonabe? Es un estofado japonés bien contundente, lleno de un caldo jugoso, pollo, langostinos y verduras.
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