Gedämpfte herzhafte Eiercreme

Name: Gedämpfte herzhafte Eiercreme
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Chinese
Ingredients: 4 Eier; 200ml (about 6.8 fl oz) Hühnerbrühe; 1 TL Maggi Würze (oder eine ähnliche Würzsauce); ½ TL gemahlener weißer Pfeffer; Chili-Crisps, zum Garnieren; 1 kleiner Bund Schnittlauch, fein geschnitten, zum Garnieren

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Gedämpfte herzhafte Eiercreme

Ingredients

4 Eier
200ml (about 6.8 fl oz) Hühnerbrühe
1 TL Maggi Würze (oder eine ähnliche Würzsauce)
½ TL gemahlener weißer Pfeffer
Chili-Crisps, zum Garnieren
1 kleiner Bund Schnittlauch, fein geschnitten, zum Garnieren

Directions

Eier, Hühnerbrühe, Maggi Würze und weißen Pfeffer in einer Schüssel gut verquirlen, bis alles schön vermischt ist.
Die Eiermischung in eine hitzebeständige Form gießen und die Form in einen Dämpfkorb stellen.
14 Minuten dämpfen. Ob die Eiercreme fertig ist, erkennst du daran, dass sie gestockt ist, in der Mitte aber noch leicht wackelt.
Die Eiercreme aus dem Dämpfer nehmen und kurz etwas abkühlen lassen.
Die Eiercreme mit Chili-Crisps und fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.