Pfannenfrühstück aus der Skillet
Das ist mein One-Pan-Skillet-Frühstück mit Würstchen, Speck, knusprigen Kartoffeln, Eiern, Gemüse und geschmolzenem Boursin mit Knoblauch und Kräutern.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Eine große Skillet bei hoher Hitze aufstellen, dann Speck und Würstchen hineingeben. 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Step 2: Zwiebeln und Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10-12 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und fast gar sind. Dann die Paprikastreifen und nach Belieben Gewürze dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
- Step 3: Sobald das Gemüse komplett gar ist, etwa ¼ Tasse (60ml) Wasser in die Pfanne gießen, um den Bratensatz vom Boden zu lösen.
- Step 4: Würstchen und Speck wieder in die Pfanne geben und die Eier gleichmäßig an 4 Stellen in die Pfanne schlagen. Die Eier würzen, einen Deckel auflegen und 2-3 Minuten garen, bis das Ei zu stocken beginnt.
- Step 5: Den Käse an vier Stellen in der Pfanne verteilen und den Deckel für 30 Sekunden wieder auflegen, damit der Käse schmilzt.
- Step 6: Sobald die Eier fertig gegart und der Käse geschmolzen ist, kannst du servieren. Mit ein paar Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!
Video
About this recipe
Ein Frühstück aus einer Pfanne, also ein Skillet-Frühstück, koche ich am liebsten, wenn ich campe… aber du kannst es natürlich auch zu Hause machen. Würstchen, Speck, Kartoffeln, Ei und ein bisschen Gemüse – das ist das Frühstück der Champions!
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