Char Kway Teow Rezept

Name: Char Kway Teow Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Southeast Asian
Ingredients: 30ml (2 EL) Erdnussöl; 5 geschälte rohe Garnelen; 1 chinesische Wurst, schräg in dünne Scheiben geschnitten; 2 Knoblauchschnittlauch-Stängel (Schnittknoblauch), in 3cm lange Stücke geschnitten; 1 Ei, verquirlt; je 1 EL süße Sojasauce, Austernsauce und helle Sojasauce, miteinander vermischt; eine kleine Handvoll Sojasprossen; 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten, das Grüne und das Weiße getrennt; 1 Portion frische, breite und dicke Reisnudeln, kurz in der Mikrowelle erwärmt und auseinandergezogen

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Char Kway Teow Rezept

Ingredients

30ml (2 EL) Erdnussöl
5 geschälte rohe Garnelen
1 chinesische Wurst, schräg in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchschnittlauch-Stängel (Schnittknoblauch), in 3cm lange Stücke geschnitten
1 Ei, verquirlt
je 1 EL süße Sojasauce, Austernsauce und helle Sojasauce, miteinander vermischt
eine kleine Handvoll Sojasprossen
1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten, das Grüne und das Weiße getrennt
1 Portion frische, breite und dicke Reisnudeln, kurz in der Mikrowelle erwärmt und auseinandergezogen

Directions

Alle Zutaten vorbereiten und einen Wok auf hoher Stufe erhitzen.
Das Öl erhitzen und die Wurst hineingeben. 2 Minuten braten, dann auf eine Seite des Woks schieben.
Das Ei dazugeben, es gart ganz schnell. Danach den Knoblauchschnittlauch hinzufügen und 3 Minuten braten. Dann die Garnelen und das Weiße der Frühlingszwiebel dazugeben.
Die Garnelen 2 Minuten braten, dann die Nudeln und die Sojasprossen hinzufügen. Immer wieder umrühren und 3 Minuten braten.
Die Sauce am Rand des Woks dazugeben und gut untermischen.
Den Herd ausschalten und das Grüne der Frühlingszwiebel untermischen.
Anrichten und genießen!