Pasta Toowoomba
Prep: 30 minCook: 25 minTotal: 55 min
Esta es mi pasta Toowoomba cremosa con camarones, champiñones, ajo, gochugaru, crema y parmesano, terminada con cebollín.
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Prep: 30 minCook: 25 minTotal: 55 min
- Step 1: Pon a hervir a fuego fuerte una olla grande con agua y sal para la pasta.
- Step 2: En una sartén grande u olla baja, calienta la mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando la mantequilla se derrita, añade el ajo rallado, los champiñones y una pizca de sal. Saltea de 1 a 2 minutos, hasta que los champiñones se ablanden.
- Step 3: Agrega los camarones junto con la cucharada de aceite de oliva que queda. Mezcla bien, luego añade el gochugaru y vuelve a mezclar para integrarlo.
- Step 4: Después de 1 minuto, agrega la parte blanca del cebollín y el soju (o vino blanco). Sigue cocinando hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
- Step 5: Incorpora la crema y deja que reduzca de 1 a 2 minutos antes de añadir el linguine cocido a la salsa.
- Step 6: Por último, agrega la parte verde del cebollín y el queso parmesano. Mezcla todo para que el queso se derrita en la salsa.
- Step 7: Sirve la pasta con más parmesano rallado si quieres.
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About this recipe
¿Has oído hablar de la pasta Toowoomba? Es una pasta cremosa con camarones que se volvió un snack muy popular en las tiendas de conveniencia de Corea del Sur. Aquí te cuento cómo hacerla en casa.
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