Curry de carne molida

Name: Curry de carne molida
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 cda de aceite de oliva; 600 g de carne molida de res; 1 cebolla morada, picada; 2 tomates, picados; 2 dientes de ajo, picados finos; 1 cdta de pimentón ahumado; 1 cdta de cilantro molido; 1 cdta de comino molido; 1 cdta de ajo en polvo; 1 cdta de garam masala; una pizca de hojuelas de ají picante; 1 taza de arvejas congeladas; ½ taza (125 ml) de agua; arroz al vapor y hojas de cilantro picadas, para decorar

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Curry de carne molida

Ingredients

1 cda de aceite de oliva
600 g de carne molida de res
1 cebolla morada, picada
2 tomates, picados
2 dientes de ajo, picados finos
1 cdta de pimentón ahumado
1 cdta de cilantro molido
1 cdta de comino molido
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de garam masala
una pizca de hojuelas de ají picante
1 taza de arvejas congeladas
½ taza (125 ml) de agua
arroz al vapor y hojas de cilantro picadas, para decorar

Directions

Calienta el aceite en una olla grande a fuego alto. Agrega la carne y cocínala, sin revolver, durante 2 minutos.
Añade la cebolla, mezcla y empieza a desmenuzar la carne con el dorso de una cuchara de madera. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
Agrega los tomates y el ajo, y cocina por 2 minutos.
Incorpora las especias, baja el fuego a medio, tapa y cocina de 3 a 4 minutos.
Agrega las arvejas y el agua, tapa y cocina 2 minutos más.
Sirve la carne sobre una cama de arroz al vapor y decora con cilantro.