Pez espada asado con tomates, aceitunas y alcaparras
Me encanta este pez espada asado tan sencillo, con tomates cherry, aceitunas verdes, alcaparrones, limón y polen de hinojo, listo en unos 10 minutos.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Calienta muy bien una sartén de hierro fundido en el horno (a la temperatura máxima) o en un horno de pizza a 350-370 °C.
- Step 2: Unta bien el pez espada con aceite por ambos lados y sazónalo con sal.
- Step 3: Cuando la sartén esté bien caliente, agrega con cuidado el pescado y los tomates y vuelve a meterla al horno durante 3-4 minutos. Luego añade las aceitunas, las alcaparras y un buen chorro de aceite de oliva. Devuélvela al horno otros 4-5 minutos.
- Step 4: Sirve con una ensalada fresca y un cuscús con tomate, aceitunas, alcaparras, polen de hinojo (opcional) y todos los jugos de la sartén.
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About this recipe
Ingredientes muy sencillos que combinan de maravilla. Es un plato de pescado genial para servir en un almuerzo con amigos y familia. Los ingredientes de la lista son para una porción, así que puedes ajustarlos para tantas personas como quieras.
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