Paneer tikka
Prep: 20 minCook: 15 minTotal: 35 min
Brochetas de paneer, pimiento y cebolla marinadas en yogur cremoso y asadas al carbón hasta que quedan ligeramente chamuscadas, con garam masala y un toque de picante.
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Prep: 20 minCook: 15 minTotal: 35 min
- Step 1: En un bol, mezcla el yogur, las especias, el jugo de limón, el jengibre, el ajo y el aceite de semilla de mostaza. Luego agrega el paneer, la cebolla y los pimientos cortados a la mezcla de yogur y deja marinar al menos 30 minutos, aunque 3 horas sería mucho mejor.
- Step 2: Cuando estén marinados, ensarta el paneer y las verduras en brochetas y ásalos a fuego medio-alto (de preferencia al carbón) hasta que estén cocidos por dentro y ligeramente chamuscados.
- Step 3: Sirve caliente con un gajo de limón o tu salsa favorita para mojar; a mí me encanta con lime pickle. ¡Buen provecho!
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About this recipe
Brochetas de paneer y verduras con una marinada cremosa de yogur (y un toque de picante), cocinadas al carbón. ¡Deliciosas!
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