Mayonesa

Name: Mayonesa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: British
Ingredients: 2 yemas de huevo; 1 cdita. de mostaza Dijon; jugo de ½ limón; 300ml (10.1 fl oz) de aceite a tu elección; sal al gusto

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Mayonesa

Ingredients

2 yemas de huevo
1 cdita. de mostaza Dijon
jugo de ½ limón
300ml (10.1 fl oz) de aceite a tu elección
sal al gusto

Directions

Pon las yemas, la mostaza Dijon, el aceite y el jugo de limón en un frasco alto.
Con una batidora de inmersión, empieza a batir desde el fondo del frasco. Ve subiendo poco a poco la batidora mientras bates para emulsionar el aceite con las yemas. Tómate tu tiempo para que la mezcla no se corte.
Si la mayonesa queda demasiado espesa, agrega un poquito de agua a temperatura ambiente para aligerarla.
Sazona con sal al gusto y ¡tu mayonesa está lista!