Directions

1. Sazona la carne con sal y cocínala en la parrilla a fuego alto durante 8-10 minutos, o hasta que alcance la temperatura interna que prefieras (50°C para término rojo, 57°C para término medio y 60°C para tres cuartos).
2. Mientras se cocina la carne, unta el pan con mantequilla y tuéstalo.
3. Cuando la carne esté casi lista, coloca el queso encima.
4. Cuando la carne esté cocida, retírala y déjala reposar 4 minutos.
5. Para armar la hamburguesa, empieza con el pan tostado: pon la cebolla en la tapa de arriba y la carne con el queso en la base.
6. Pon la tapa sobre la base y ¡listo!

CEBOLLAS CARAMELIZADAS

1. En una olla mediana, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio.
2. Cuando la mantequilla se derrita, agrega las cebollas en rodajas y una pizca de sal.
3. Cocina la cebolla hasta que se ablande, revolviendo seguido, hasta que reduzca a la mitad de su tamaño.
4. En este punto, baja el fuego a bajo y cocina durante 1 hora, revolviendo cada 10-15 minutos, hasta que estén suaves y de un color dorado oscuro.