Perro caliente con chili y queso

Name: Perro caliente con chili y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1 cebolla blanca, picada en cubos; 2 jalapeños, picados en cubos; 2 cucharadas de aceite de maní; 500 g (1.1 lbs) de carne de res molida; sal y pimienta, al gusto; 1 cucharada de comino molido; 1 cucharada de pimentón ahumado; 1 cucharada de ajo en polvo; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharada de Vegemite; 500 ml (17 fl oz) de caldo de res; 1 cucharada de miel picante; 300 g (10.5 oz) de queso red Leicester, rallado; 6 salchichas para perro caliente; 6 panes para perro caliente

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Perro caliente con chili y queso

Ingredients

1 cebolla blanca, picada en cubos
2 jalapeños, picados en cubos
2 cucharadas de aceite de maní
500 g (1.1 lbs) de carne de res molida
sal y pimienta, al gusto
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de pimentón ahumado
1 cucharada de ajo en polvo
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de Vegemite
500 ml (17 fl oz) de caldo de res
1 cucharada de miel picante
300 g (10.5 oz) de queso red Leicester, rallado
6 salchichas para perro caliente
6 panes para perro caliente

Directions

Para hacer el chili, empieza calentando el aceite de maní en una sartén grande a fuego alto durante 1-2 minutos. Agrega la carne molida y sazona bien con sal y pimienta. Aplasta la carne para formar una capa pareja en la sartén y déjala dorar durante 3-4 minutos. Luego agrega 3/4 de la cebolla picada y los jalapeños picados, y mezcla bien. Después añade las especias, la pasta de tomate, el caldo de res y la miel. Cocina durante 25 minutos a fuego bajo, revolviendo seguido.
Para cocinar las salchichas, ponlas en una sartén a fuego medio-alto. Cuando empiecen a tomar un poco de color, vierte alrededor de un cuarto de taza (60 ml) de agua caliente en la sartén y tapa de inmediato con una tapa para que las salchichas se cocinen al vapor por dentro.
Cuando las salchichas estén cocidas, agrega los panes y unas 2 cucharadas de agua a la sartén para cocinarlos al vapor y que se calienten por completo.
Para armar, pon una salchicha en cada pan y cubre con el chili, el queso rallado y el resto de la cebolla blanca picada.