Receta de char kway teow

Name: Receta de char kway teow
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Southeast Asian
Ingredients: 30 ml (2 cucharadas) de aceite de maní; 5 langostinos crudos pelados; 1 salchicha china, cortada en rodajas finas en diagonal; 2 cebollinos chinos (garlic chives), cortados en tiras de 3 cm; 1 huevo, batido; 1 cucharada de cada una: salsa de soja dulce, salsa de ostras y salsa de soja suave, mezcladas; un puñado pequeño de brotes de soja; 1 cebolleta, en rodajas, con las partes verdes y las blancas separadas; 1 porción de fideos de arroz frescos, anchos y gruesos, calentados unos segundos en el microondas y separados con las manos

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Receta de char kway teow

Ingredients

30 ml (2 cucharadas) de aceite de maní
5 langostinos crudos pelados
1 salchicha china, cortada en rodajas finas en diagonal
2 cebollinos chinos (garlic chives), cortados en tiras de 3 cm
1 huevo, batido
1 cucharada de cada una: salsa de soja dulce, salsa de ostras y salsa de soja suave, mezcladas
un puñado pequeño de brotes de soja
1 cebolleta, en rodajas, con las partes verdes y las blancas separadas
1 porción de fideos de arroz frescos, anchos y gruesos, calentados unos segundos en el microondas y separados con las manos

Directions

Prepara todos los ingredientes con antelación y pon un wok a fuego alto.
Calienta el aceite y añade la salchicha. Cocínala durante 2 minutos y luego empújala hacia un lado del wok.
Agrega el huevo, que se cocinará enseguida. Sigue con los cebollinos chinos y cocínalos durante 3 minutos. Luego añade los langostinos y la parte blanca de la cebolleta.
Cocina los langostinos durante 2 minutos antes de añadir los fideos y los brotes de soja. Remueve con frecuencia y cocina durante 3 minutos.
Vierte la salsa por el borde del wok y mezcla bien para integrar todo.
Apaga el fuego y agrega la parte verde de la cebolleta.
¡Sirve y disfruta!