Salsa picante 6black

Name: Salsa picante 6black
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: New Zealand
Ingredients: 2 pimientos cuerno de toro, picados en trozos grandes; 1 cebolla blanca, pelada y cortada en cuartos; 3 dientes de ajo, machacados; 3 chiles habanero, picados en trozos grandes; 2 feijoas, peladas y picadas en trozos grandes; 1 cdta de wattleseed; 1 cdta de mountain pepperberry; 3.5 fl oz (100 ml) de vinagre de coco; 2 cdas de miel; 0.5 cda de sal

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Salsa picante 6black

Ingredients

2 pimientos cuerno de toro, picados en trozos grandes
1 cebolla blanca, pelada y cortada en cuartos
3 dientes de ajo, machacados
3 chiles habanero, picados en trozos grandes
2 feijoas, peladas y picadas en trozos grandes
1 cdta de wattleseed
1 cdta de mountain pepperberry
3.5 fl oz (100 ml) de vinagre de coco
2 cdas de miel
0.5 cda de sal

Directions

Coloca los pimientos, la cebolla, el ajo y las feijoas en una bandeja para asar. Ásalos en el horno precalentado a 482°F (250°C), o usa un horno de pizza a 662°F (350°C) si tienes uno. Asa durante 10-15 minutos, hasta que las verduras empiecen a tomar buen color.
Pasa las verduras asadas a una olla. Agrega el vinagre, la miel, el mountain pepperberry, el wattleseed y la sal. Lleva la mezcla a fuego lento y cocina tapado durante 20-25 minutos, hasta que todo esté suave y tierno.
Pasa todo a una licuadora y tritura hasta que quede suave. Por último, prueba y ajusta la sazón. Recuerda que es un condimento pensado para ser picante, dulce y ligeramente salado. Los sabores se suavizan un poco al combinarlo con la comida.