Wonton Mee

Name: Wonton Mee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 Bund Choy Sum; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; 2 EL helle Sojasauce; 2 EL dunkle Sojasauce; 1/2 EL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen, gerieben; 1 TL Zucker; 1/2 TL weißer Pfeffer; 1/2 TL Glutamat (optional); 2 Bündel Eiernudeln; Char Siu (optional); Sambal zum Servieren

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Wonton Mee

Ingredients

1/2 Bund Choy Sum
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 EL helle Sojasauce
2 EL dunkle Sojasauce
1/2 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, gerieben
1 TL Zucker
1/2 TL weißer Pfeffer
1/2 TL Glutamat (optional)
2 Bündel Eiernudeln
Char Siu (optional)
Sambal zum Servieren

Directions

Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
In einer Schüssel die Sojasaucen, den Knoblauch, den Zucker, das Sesamöl, den Pfeffer und das Glutamat verrühren.
Die Nudeln ins kochende Wasser geben und 2 Minuten garen. Herausnehmen und direkt in die Saucenmischung geben.
Sobald die Nudeln aus dem Wasser sind, den Choy Sum ins kochende Wasser geben und 2-3 Minuten sanft köcheln lassen.
Die Nudeln gut in der Sauce vermengen und dann mit dem Choy Sum, dem Char Siu und dem Sambal servieren. Guten Appetit!