Nasi Goreng
Das ist mein Nasi Goreng mit Hähnchen, kaltem Reis, Kecap Manis, Sambal und Spiegelei – in 10 Minuten fertig und perfekt für ein einfaches indonesisches Abendessen.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Die Sojasauce mit dem Kecap Manis verrühren und beiseitestellen.
- Step 2: Das Erdnussöl in einem großen Wok bei hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürfelte Schalotte hinzufügen und 1 Minute anbraten, dann Knoblauch, Chili und Hähnchen dazugeben. 4–5 Minuten braten und dabei ständig rühren.
- Step 3: Garnelenpaste und 1 EL Sambal hinzufügen und gut untermischen.
- Step 4: Jetzt den kalten Reis dazugeben, dabei gut auflockern und gründlich mit den anderen Zutaten vermengen. Weitere 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis der Reis gleichmäßig gefärbt ist.
- Step 5: Die vorbereitete Mischung aus Sojasauce und Kecap Manis am Wokrand entlang eingießen, dann das Glutamat dazugeben und alles gut durchmischen.
- Step 6: Den Reis mit einem Spiegelei obendrauf servieren, dazu Tomaten- und Gurkenscheiben und extra Sambal an die Seite geben.
Video
About this recipe
Eines der beliebtesten indonesischen Reisgerichte überhaupt. Ich liebe Nasi Goreng, weil die Mischung aus süß und scharf einfach perfekt ist und es so leicht zu machen ist. Hier ist mein Rezept.
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