Marry Me Chicken
Dieses One-Pan-Hähnchen kommt mit einer cremigen Sauce aus Knoblauch und getrockneten Tomaten, wird mit Oregano abgerundet und mit Reis und Broccolini serviert.
Ingredients
Directions
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HÄHNCHEN VORBEREITEN
- Step 1: Das Mehl mit Salz und Pfeffer würzen, die Hähnchenbrustfilets darin wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- Step 2: Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald die Butter anfängt zu schäumen, das Hähnchen hineingeben und von beiden Seiten kräftig braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
SAUCE KOCHEN
- Step 1: Die Hitze unter der Pfanne reduzieren und den zerdrückten Knoblauch, die getrockneten Tomaten und den Oregano hineingeben. 40 Sekunden bis 1 Minute anschwitzen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und dabei den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
- Step 2: Die Sahne einrühren und die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze mit aufgelegtem Deckel köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist, etwa 10-15 Minuten.
FERTIGSTELLEN UND SERVIEREN
- Step 1: Den Deckel abnehmen und prüfen, ob das Hähnchen gar ist. Weitere 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit die Sauce einreduziert. Hähnchen und Sauce mit gedämpftem Reis und Broccolini servieren. Mit etwas Basilikum garnieren.
Video
Chef’s Tips
Recipe notes
*Dieses Rezept wurde seit der ersten Veröffentlichung überarbeitet. Das ursprüngliche Rezept wurde mit Pasta serviert, wir haben es aber auf Reis umgestellt und einige Zutatenmengen angepasst.
Ursprung
Das originale Marry Me Chicken ging 2016 dank Delish viral. Es war eine Pfannenvariante von Tuscan Chicken Pasta – und bekam seinen Namen, als jemand einen Bissen probierte und sagte: „Dafür würde ich dich heiraten.“
Gartemperatur
Hähnchenbrust wird oft zu lange gegart, und deshalb ist sie trocken. Ich nehme mein Hähnchen gern bei 65°C (150°F) aus der Pfanne.
Einkauf
Du kannst die Hähnchenbrust auch durch Hähnchenschenkel ersetzen, das ist günstiger. Wenn sie noch am Knochen sind, brauchen sie allerdings etwas länger.
Aufbewahrung
Reste halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Serviervorschläge
Du kannst das Gericht auch mit Pasta servieren, zum Beispiel mit Tagliatelle.
FAQs
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Kann ich es glutenfrei zubereiten? Probier glutenfreies Mehl, Kichererbsenmehl (Besan) oder Speisestärke für eine glutenfreie Variante.
About this recipe
Dieses cremige Hähnchen im toskanischen Stil steckt voller Knoblauch und getrockneter Tomaten und kommt komplett aus einer Pfanne. Schnell gekocht, mega im Geschmack und ja, anscheinend heiratsantragswürdig.
Brate dein Hähnchen goldbraun an, lass es in einer reichhaltigen Sahnesauce köcheln und serviere es mit Reis oder Pasta.
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