Muslos de pollo estilo shawarma

Directions

1. Recorta las pechugas y los muslos de pollo para que queden más o menos del mismo tamaño, y guarda los recortes. Nota: si no vas a apilar el pollo para cocinarlo en vertical, es mejor usar solo muslos en lugar de mezclarlos con pechuga.
2. Para hacer la marinada, pon en un bowl el aceite de oliva, la sal, el pimentón, el comino, el cilantro y el jugo de limón, y mezcla bien.
3. Agrega los trozos de pollo a la marinada y mezcla para que todo el pollo quede bien cubierto.
4. Si vas a usar un pincho vertical, apila con cuidado el pollo en el pincho, poniendo los recortes entre los trozos más grandes. Deja marinar en el refrigerador durante 1 hora.
5. Precalienta el horno a 200°C (400°F), o a 210°C (410°F) si tu horno no tiene ventilador.
6. Pon el pollo en el horno y cocínalo de 35 a 45 minutos, o hasta que esté bien cocido por dentro. Si no vas a usar un soporte vertical, también puedes asar el pollo a la parrilla o con la función de grill del horno.
7. Corta en lonchas y sirve.