Pasta con salmón a la sartén

Directions

1. Llena una olla grande con agua, sazónala bien y ponla a fuego alto hasta que hierva.
2. Calienta una sartén a fuego medio con aceite de oliva. Sazona el salmón con sal y colócalo en la sartén con la piel hacia abajo. Cocínalo de 5 a 7 minutos, hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté en el punto que te guste.
3. Mientras se cocina el pescado, cuece el fettuccine según las instrucciones del paquete.
4. Cuando el salmón esté listo, sácalo de la sartén y resérvalo. Agrega el calabacín en rodajas a la misma sartén donde se cocinó el pescado y saltéalo de 3 a 4 minutos, o hasta que tome buen color.
5. Sazona el calabacín con sal, pimienta negra y la ralladura del limón.
6. Agrega a la sartén con el calabacín la pasta ya cocida y escurrida, junto con las espinacas baby, y mezcla bien.
7. Termina con un último chorrito de aceite de oliva y el jugo del limón.
8. Sirve la pasta con el pescado encima.