Jamón glaseado con maple y mostaza

Directions

1. Pon la mantequilla, el azúcar morena, la mostaza Dijon y el sirope de maple en una olla.
2. Llévala a fuego medio hasta que hierva. Déjala a fuego lento durante 15-20 minutos y retírala del fuego.
3. Quita la piel del jamón.
4. Haz cortes en forma de rombos, con unos 3cm de separación entre cada corte.
5. Pincela con una capa de glaseado y luego coloca un clavo de olor en el centro de cada rombo.
6. Hornea a 160°C durante 1.5 horas. Después de los primeros 20 minutos, empieza a pincelar con el glaseado y repite cada 20 minutos hasta que se acabe el glaseado.
7. Cuando el jamón lleve 1.5 horas en el horno, sácalo y déjalo enfriar un poco antes de servir.