Gemüse-Frühlingsrollen
Prep: 30 Min.Cook: 10 Min.Total: 40 Min.
Diese knusprigen Gemüse-Frühlingsrollen sind prall gefüllt mit im Wok gebratenem Gemüse und werden mit einem scharfen Dip aus Limette, Fischsauce und Ingwer serviert.
Ingredients
Metric
- DIP
Directions
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Prep: 30 Min.Cook: 10 Min.Total: 40 Min.
- Step 1: Das Öl in einem Wok erhitzen. Weißkohl, Karotte, Zuckerschoten, Pilze und Frühlingszwiebeln unter Rühren braten, bis das Gemüse gar ist (ca. 6–7 Minuten).
- Step 2: Salz, Glutamat und Sojasauce dazugeben und gut vermengen.
- Step 3: Die Stärkemischung dazugeben und rühren, bis alles andickt.
- Step 4: Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Step 5: Ein Frühlingsrollenblatt nehmen und einen Löffel der Füllung an das eine Ende des Blatts setzen.
- Step 6: Das Blatt fest aufrollen und dabei die Seiten einschlagen.
- Step 7: Die Ränder mit Wasser bestreichen, damit die Rolle gut verschlossen ist.
- Step 8: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen darin goldbraun frittieren.
- Step 9: Mit dem Dip servieren und genießen!
Video
About this recipe
Ein echter Partyhit – Gemüse-Frühlingsrollen mit Dip.
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