Taboulé
Prep: 20 Min.Total: 20 Min.
Das ist mein einfaches Taboulé mit Bulgur, Petersilie, Minze, Tomaten und Zitrone – frisch als Beilage oder zusammen mit einem Wrap ein echter Genuss.
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Prep: 20 Min.Total: 20 Min.
- Step 1: Weich den Bulgur zuerst 20 Minuten in Olivenöl und Zitronensaft ein. So nimmt er die Aromen auf und wird leicht weich.
- Step 2: Gib dann alle Zutaten – den eingeweichten Bulgur, die gehackte Petersilie, die Minze, die Frühlingszwiebeln und die gewürfelten Tomaten – in eine Schüssel. Gib eine großzügige Prise Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack dazu. Mische alles gut durch, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Step 3: Dieses Taboulé schmeckt super auf Sandwiches oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Es hält sich auch richtig gut. Bewahre es in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, dann bleibt es 2-3 Tage frisch.
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About this recipe
Ich liebe Taboulé. Der Salat ist super einfach zu machen, passt zu ganz vielen verschiedenen Gerichten und ist auch eine tolle Füllung für einen Wrap!
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