Pfannenfrühstück aus der Skillet
Breakfast | British
Ein Frühstück aus einer Pfanne, also ein Skillet-Frühstück, koche ich am liebsten, wenn ich campe… aber du kannst es natürlich auch zu Hause machen. Würstchen, Speck, Kartoffeln, Ei und ein bisschen Gemüse – das ist das Frühstück der Champions!
Ingredients
- 8 Frühstückswürstchen
- 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 4 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 77g (2.7 oz) Boursin Knoblauch & Kräuter
- Salz und Pfeffer
- beliebige Gewürzmischung
- 2 EL Öl
Directions
- Eine große Skillet bei hoher Hitze aufstellen, dann Speck und Würstchen hineingeben. 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebeln und Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10-12 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und fast gar sind. Dann die Paprikastreifen und nach Belieben Gewürze dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
- Sobald das Gemüse komplett gar ist, etwa ¼ Tasse (60ml) Wasser in die Pfanne gießen, um den Bratensatz vom Boden zu lösen.
- Würstchen und Speck wieder in die Pfanne geben und die Eier gleichmäßig an 4 Stellen in die Pfanne schlagen. Die Eier würzen, einen Deckel auflegen und 2-3 Minuten garen, bis das Ei zu stocken beginnt.
- Den Käse an vier Stellen in der Pfanne verteilen und den Deckel für 30 Sekunden wieder auflegen, damit der Käse schmilzt.
- Sobald die Eier fertig gegart und der Käse geschmolzen ist, kannst du servieren. Mit ein paar Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!