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Hähnchenschenkel im Shawarma-Stil

Lunch | Middle Eastern

Prep time: 1 Stunde 10 MinutenCook time: 45 MinutenServings: 6

Hähnchenschenkel im Shawarma-Stil

Ingredients

  • 400g (14 oz) Hähnchenbrust
  • 500g (1.1 lbs) Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • Saft von 1 Zitrone

Directions

  1. Schneide Hähnchenbrust und -schenkel so zurecht, dass die Stücke ungefähr gleich groß sind, und hebe die Abschnitte auf. Tipp: Wenn du das Hähnchen nicht stapelst und senkrecht gart, nimmst du am besten nur Hähnchenschenkel und mischst keine Brust dazu.
  2. Für die Marinade Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  3. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alles rundum bedeckt ist.
  4. Wenn du einen senkrechten Spieß benutzt, stapelst du das Hähnchen vorsichtig darauf und steckst die Abschnitte zwischen die größeren Stücke. Dann 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
  5. Heize den Backofen auf 200°C (400°F) Umluft vor, bzw. auf 210°C (410°F), wenn dein Ofen keine Umluft hat.
  6. Das Hähnchen in den Ofen geben und 35-45 Minuten garen, bis es durchgegart ist. Wenn du keinen senkrechten Ständer verwendest, kannst du das Hähnchen alternativ auf dem Grill oder unter dem Backofengrill grillen.
  7. Aufschneiden und servieren.