Schnelle Hähnchen-Spinat-Pasta

Prep: 5 Min.Cook: 10 Min.Total: 15 Min.
Cuisine: ItalianCategory: Dinner

Diese schnellen Rigatoni mit Hähnchen und Spinat kommen mit Knoblauch, Olivenöl und Parmesan aus und sind in 15 Minuten ein unkompliziertes Feierabendessen.

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Schnelle Hähnchen-Spinat-Pasta

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4
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      Directions

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      Prep: 5 Min.Cook: 10 Min.Total: 15 Min.
      1. Step 1: Einen großen Topf Wasser mit einer ordentlichen Prise Salz aufsetzen und zum Kochen bringen.
      2. Step 2: Während das Nudelwasser heiß wird, die Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden.
      3. Step 3: Sobald das Wasser kocht, den Babyspinat hineingeben und 45 Sekunden garen. Dann sofort in eiskaltes Wasser geben, damit er nicht weitergart.
      4. Step 4: Das Wasser vom Blanchieren des Spinats gegen frisches Wasser austauschen, wieder salzen und einen Deckel auflegen, damit es schneller kocht.
      5. Step 5: Eine große Sauteuse oder Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze aufstellen und das Olivenöl hineingeben. Während es heiß wird, die Knoblauchzehen fein reiben.
      6. Step 6: Die Rigatoni ins kochende Wasser geben und etwa 10 Minuten garen. Nach 8 Minuten probieren, ob sie schon bissfest sind.
      7. Step 7: Das Hähnchen in die Pfanne geben, mit Salz würzen und 6-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
      8. Step 8: Während das Hähnchen brät, den gegarten Spinat, 80g (2.8 oz) Parmesan und die Hälfte des geriebenen Knoblauchs in einen Mixer geben. Zu einem glatten Püree mixen.
      9. Step 9: Den restlichen geriebenen Knoblauch zum Hähnchen in die Pfanne geben und untermischen.
      10. Step 10: Die Spinatsoße zum Hähnchen geben und gut verrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz nachwürzen.
      11. Step 11: Die Pasta abgießen und unter die Spinat-Hähnchen-Soße rühren.
      12. Step 12: Servieren und den restlichen Parmesan zum Garnieren darüberreiben.

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      About this recipe

      Diese schnelle und einfache Hähnchen-Spinat-Pasta ist in nur 15 Minuten fertig. Sie ist lecker, gesund und perfekt für hektische Wochentage. Du brauchst dafür nur ein paar simple Zutaten. Lass es dir schmecken!

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