Orange Chicken
Knuspriges Hähnchen in einer süß-herzhaften Orangensauce mit Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln, serviert mit gedämpftem Jasminreis.
Ingredients
Directions
Your screen will stay on while you cook.
- Step 1: Hähnchenstücke, Ei, Salz und MSG in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen.
- Step 2: In einer zweiten Schüssel Mehl und Speisestärke verrühren.
- Step 3: Etwa ein Drittel der Mehlmischung zum Hähnchen in die Schüssel geben und alles gut vermengen, sodass jedes Stück schön überzogen ist.
- Step 4: Öl in einem Wok auf 160°C (320°F) erhitzen. Die Hähnchenstücke ein zweites Mal in der Mehlmischung wenden, überschüssiges Mehl abschütteln und vorsichtig ins heiße Öl geben. 6-7 Minuten goldbraun frittieren. Das Hähnchen herausnehmen und auf einem Gitterrost abtropfen lassen. Wiederholen, bis das ganze Hähnchen gar ist.
- Step 5: In einem sauberen Wok bei starker Hitze etwas Öl erhitzen und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch anbraten, bis es duftet. Orangensaft, Orangenschale, Chiliflocken, braunen Zucker, eine Prise Salz und die Sojasauce dazugeben. Gut verrühren und leicht köcheln lassen.
- Step 6: Die Sauce mit der angerührten Stärke eindicken. Sobald die Sauce dick geworden ist, das Hähnchen zurück in den Wok geben und in der Sauce schwenken, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Kurz vor dem Servieren das Grün der Frühlingszwiebeln dazugeben und nochmal durchschwenken.
- Step 7: Das Orange Chicken zusammen mit gedämpftem weißem Jasminreis servieren.
Video
About this recipe
Dieses Orange-Chicken-Rezept hat alles, was einen Takeaway-Klassiker ausmacht: knuspriges Hähnchen, eine leckere Sauce mit Orangenaroma und ein paar Frühlingszwiebeln obendrauf. Es ist süß, herzhaft und perfekt für ein schnelles, einfaches Abendessen unter der Woche.
Keywords: Orange Chicken, Dinner, Chinese, Chicken, Stir Fry, Fried, Wok, Sweet, Protein, Quick, Orange Chicken Rezept, chinesisches Orangenhähnchen, knuspriges Orangenhähnchen, Hähnchen in süßer Orangensauce, Orange Chicken wie vom Asia-Imbiss, Orangenhähnchen mit Jasminreis, schnelles Hähnchen aus dem Wok
More like this
Comments & ratings
–out of 5
Loading ratings…
Cooked this? Rate it and tell us how it went
Thanks for sharing!
Your comment is with the team and will show here once it’s approved.
Get the gear
Cook it like Andy
Helping you cook better at home.
- Versand aus AustralienTracked delivery to your door
- Secure checkoutShop Pay, Apple Pay, cards and more
- Chef testedUsed every day in Andy's kitchen