Lamm-Keema

Prep: 20 Min.Cook: 30 Min.Total: 50 Min.
Cuisine: IndianCategory: Dinner

Das ist mein Lamm-Keema mit gewürztem Hack, Kartoffeln und Erbsen, serviert mit Naan oder Reis – ein herzhaftes indisches Abendessen.

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Lamm-Keema

Ingredients

4
Serves
Metric

      Directions

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      Prep: 20 Min.Cook: 30 Min.Total: 50 Min.
      1. Step 1: Einen Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Öl hineingeben. Zimtstange, Kardamomkapseln und Nelken dazugeben und 1,5–2 Minuten ihr Aroma entfalten lassen. Dann Knoblauch und geriebenen Ingwer zugeben und 1 Minute anbraten. Rote Zwiebel, grüne Chilis und eine Prise Salz zugeben, gut umrühren und weitere 3 Minuten braten.
      2. Step 2: Das Lammhack dazugeben und gut unterrühren. Die Hitze auf hoch stellen und das Hack beim Braten zerkleinern, bis es anfängt zu bräunen, etwa 6–7 Minuten. Chilipulver, Garam Masala, gemahlenen Koriander und noch eine Prise Salz zugeben. Gut vermengen.
      3. Step 3: Die gewürfelten Kartoffeln zugeben und 250–300 ml (1–1 1/4 Tassen) Wasser angießen. Gut umrühren, zum sanften Köcheln bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und mit einem Deckel abdecken. 25–30 Minuten garen und dabei alle 5–10 Minuten umrühren, bis die Kartoffeln komplett gar sind.
      4. Step 4: In der letzten Minute der Garzeit die TK-Erbsen zugeben und noch 1 Minute mitgaren, dann den frischen Koriander unterrühren.
      5. Step 5: Mit gedämpftem weißem Reis oder Naan-Brot servieren.

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      About this recipe

      Lamm-Keema ist ein schnelles, herzhaftes Gericht voller Geschmack! Lammhack wird mit Gewürzen, Kartoffeln und Erbsen gegart – ein gemütliches Essen, das perfekt zu Naan oder Reis passt.

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