巴爾幹漢堡
巴爾幹漢堡（Pljeskavica）是一款超美味的漢堡，把羊肉和牛肉的風味，搭配烤紅甜椒、茄子和香辣紅椒醬完美結合。漢堡夾在烤過的圓麵包裡，再抹上綿密的起司醬，鋪上白洋蔥片。
Ingredients
- 500g (1 lb 2 oz) 羊絞肉
- 500g (1 lb 2 oz) 肥瘦比 80/20 的牛絞肉
1 顆黃洋蔥，磨成泥
3 瓣大蒜，切末
- 2 tbsp 紅椒粉
- 1 tsp 泡打粉
- 2 tbsp 鹽
- 1 tsp 黑胡椒
- 100ml (3½ fl oz) 蘇打水
3 顆紅甜椒
1 條茄子
1 根紅辣椒
- 20ml (4 tsp) 橄欖油
- 20ml (4 tsp) 白醋
- 100g (3½ oz) 菲達起司
- 250ml (9 fl oz) 酸奶油
- 125 g (4½ oz) 奶油起司
1 顆白洋蔥，切片
6 個白色圓麵包
Directions
把蔬菜的皮剝掉，甜椒的籽也去掉。將蔬菜放進調理機，加入一小撮鹽、剩下的橄欖油和白醋，打到滑順後放在一旁備用。
準備開煮時，將漢堡肉排放入平底鍋，每面煎 4-5 分鐘，煎到表面金黃、中心熟透。再用同一個鍋把圓麵包烤一下。
Nutrition
Nutrition
- Serving Size
- 1 份
- Calories
- per serving
- 1058
Amount/Serving
% Daily Value
- 碳水化合物
- 48.8 grams
- 蛋白質
- 46.3 grams
- 脂肪
- 77.2 grams
- 飽和脂肪
- 28.2 grams
- 膳食纖維
- 5.7 grams
- 糖
- 11.7 grams
- 鈉
- 1900 milligrams
- 膽固醇
- 176 milligrams
- 鉀
- 1008 milligrams
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