Ingredients

• 500g 牛肉,切薄片(西冷、薄切牛排或臀肉都很合适)
• 2 tbsp 生抽
• 0.5 tsp 味精
• 0.5 tbsp 糖

1 个鸡蛋

1 个黄洋葱,切片

1 个红彩椒,切片

3 根小葱,葱绿部分切细丝

香菜 小把,切碎

4 瓣大蒜,磨成细蓉

拇指大小的姜 1 块,磨成细蓉

3 根小米椒,切细

• 1 tsp 香油
• 2 tbsp 番茄酱
• 1 tbsp 老抽
• 1 tbsp 黑醋
• 200g 玉米淀粉
• 1 tsp 白胡椒粉

盐,适量

炸油,适量