巴尔干汉堡
巴尔干汉堡,也叫 Pljeskavica,是一款超美味的汉堡,把羊肉和牛肉的风味,与烤红椒、茄子和香辣红椒酱搭配在一起。汉堡夹在烤得香香的面包里,抹上绵滑的奶酪酱,再配上白洋葱圈。
Ingredients
- 500g (1 lb 2 oz) 羊肉馅
- 500g (1 lb 2 oz) 肥瘦比 80/20 的牛肉馅
1 个黄洋葱,磨成泥
3 瓣大蒜,切末
- 2 tbsp 红椒粉
- 1 tsp 泡打粉
- 2 tbsp 盐
- 1 tsp 黑胡椒
- 100ml (3½ fl oz) 苏打水
3 个红甜椒
1 个茄子
1 根红辣椒
- 20ml (4 tsp) 橄榄油
- 20ml (4 tsp) 白醋
- 100g (3½ oz) 菲达羊奶酪
- 250ml (9 fl oz) 酸奶油
- 125 g (4½ oz) 奶油奶酪
1 个白洋葱,切片
- 6 个白面包卷(bap)
Directions
把蔬菜的皮剥掉,红甜椒的籽去掉。把蔬菜放进搅拌机,加一小撮盐、剩下的橄榄油和白醋,打成顺滑的酱,放一边备用。
准备开煮时,把肉饼放进平底锅,每面煎 4-5 分钟,煎到表面金黄、中间熟透。然后用同一个锅把面包卷烤一下。
Nutrition
Nutrition
- Serving Size
- 1 份
- Calories
- per serving
- 1058
Amount/Serving
% Daily Value
- 碳水化合物
- 48.8 grams
- 蛋白质
- 46.3 grams
- 脂肪
- 77.2 grams
- 饱和脂肪
- 28.2 grams
- 膳食纤维
- 5.7 grams
- 糖
- 11.7 grams
- 钠
- 1900 milligrams
- 胆固醇
- 176 milligrams
- 钾
- 1008 milligrams
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