Ingredients

• 4 सिरलोइन स्टीक, हर एक 200g

6 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ

2 ताज़ा तेज पत्ते, मोटा-मोटा फाड़े हुए

2 बर्ड्स आई मिर्च, बारीक कटी हुई

• 2 tbsp कटा हुआ फ़्लैट लीफ़ पार्सले
• 1 tsp सूखा ओरेगैनो
• 1 tbsp टमाटर पेस्ट (प्यूरी)
• 80ml (⅓ कप) रेड वाइन
• 40-60ml (2-3 tbsp) पेरी पेरी सॉस

1 नींबू का रस

समुद्री नमक, स्वादानुसार

• 60g मक्खन, कमरे के तापमान पर
• 1 tbsp ऑलिव ऑयल

4 कैसर या चिआबत्ता रोल, आधे कटे हुए