गोचूजांग पास्ता
गोचूजांग एक कमाल की सॉस है, और यहाँ बताया गया है कि गोचूजांग पास्ता कैसे बनाते हैं। मैंने इसमें चिकन डाला है, लेकिन आप मशरूम, हरी सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं या कुछ भी न डालकर सिर्फ़ पास्ता का मज़ा ले सकते हैं।
Ingredients
4 चिकन थाई, पतले स्लाइस में कटे हुए
2 शैलट (छोटे प्याज़), कटे हुए
4 कली लहसुन, कद्दूकस की हुई
- 30ml (2 tbsp) ऑलिव ऑयल
- स्वादanusार नमक
- 22ml (1.5 tbsp) मक्खन
- 100g (3.5 oz) सन-ड्राइड टमाटर की स्ट्रिप्स
- 30ml (2 tbsp) गोचूजांग
- 150ml (5 fl oz) क्रीम
- 500g (17.6 oz) रिगाटोनी पास्ता का पैकेट
- 100g (3.5 oz) पेकोरीनो चीज़, कद्दूकस किया हुआ
Directions
एक बड़े सॉते पैन में ऑलिव ऑयल डालें। तेल गरम हो जाए तो उसमें शैलट और लहसुन डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएँ और हल्के भूरे होने न लगें। अब चिकन और मक्खन डालें। नमक और काली मिर्च डालें और 3-4 मिनट और भूनें, फिर कटे हुए सन-ड्राइड टमाटर डाल दें।
अब गोचूजांग डालें और अच्छे से मिलाएँ। इसे 7-8 मिनट और पकने दें, फिर पैन में क्रीम डालकर अच्छे से मिला लें।
एक बड़े बर्तन में नमक वाला पानी उबालें और उसमें पास्ता अपनी पसंद के हिसाब से पका लें; इसमें 9-10 मिनट लगेंगे। पास्ता को अच्छे से छान लें, लेकिन पास्ता वाला करीब 1 कप पानी अलग रख लें।
पके हुए पास्ता को सॉते पैन में डालें, साथ में पेकोरीनो चीज़ और अलग रखा हुआ पास्ता वाला पानी भी डालें। सबको अच्छे से मिला लें।
परोसें और मज़े से खाएँ!
Nutrition
Nutrition
- Serving Size
- 1 सर्विंग
- Calories
- per serving
- 1065
Amount/Serving
% Daily Value
- कार्ब्स
- 110 grams
- प्रोटीन
- 52 grams
- फ़ैट
- 47 grams
- सैचुरेटेड फ़ैट
- 21 grams
- फ़ाइबर
- 7 grams
- शुगर
- 14 grams
- सोडियम
- 1160 milligrams
- कोलेस्ट्रॉल
- 155 milligrams
- पोटैशियम
- 890 milligrams
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