Directions

1. Koche die Eier zuerst 6 Minuten und 30 Sekunden. Schreck sie danach sofort 5 Minuten lang in eiskaltem Wasser ab. So hört der Garprozess auf und die Eier lassen sich leichter pellen.
2. Pelle die Eier vorsichtig und gib sie in ein sauberes Glas.
3. Verrühre in einer separaten Schüssel das Wasser, die Sojasoße, den schwarzen Essig und den Zucker. Rühre, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
4. Gieß die Sojasoßen-Mischung über die Eier im Glas, sodass sie vollständig bedeckt sind.
5. Stell das Glas über Nacht in den Kühlschrank. So können die Eier die Aromen der Sojasoßen-Mischung aufnehmen.
6. Am nächsten Tag sind die Eier essfertig und halten sich bis zu 1 Woche im Kühlschrank. Denk daran: Je länger die Eier in der Sojasoßen-Mischung liegen, desto intensiver werden Geschmack und Farbe.