Gebratener Schwertfisch mit Tomaten, Oliven und Kapern
Ich liebe diesen einfachen Schwertfisch aus dem Ofen mit Kirschtomaten, grünen Oliven, Kapernäpfeln, Zitrone und Fenchelpollen – in etwa 10 Minuten fertig.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Eine gusseiserne Pfanne im Ofen (auf höchster Stufe) oder im Pizzaofen bei 350-370c richtig heiß werden lassen.
- Step 2: Den Schwertfisch auf beiden Seiten gut mit Öl einreiben und mit Salz würzen.
- Step 3: Sobald die Pfanne heiß ist, den Fisch und die Tomaten vorsichtig hineingeben und für 3-4 Minuten zurück in den Ofen schieben. Dann die Oliven, die Kapern und einen guten Schuss Olivenöl dazugeben und weitere 4-5 Minuten im Ofen garen.
- Step 4: Mit einem frischen Salat und etwas Couscous mit Tomaten, Oliven, Kapern, nach Belieben Fenchelpollen und dem ganzen Bratensaft aus der Pfanne servieren!
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About this recipe
Ganz einfache Zutaten, die unglaublich gut zusammenpassen. Ein tolles Fischgericht fürs Mittagessen mit Freunden und Familie. Die Zutaten gelten für eine Portion, du kannst das Rezept also ganz leicht auf so viele Personen hochrechnen, wie du möchtest.
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