Rote Bohnen mit Wurst und Reis
Das sind meine One-Pot-Rote-Bohnen mit Chorizo und Reis, mit rauchigem Paprika, Cayennepfeffer und jeder Menge Geschmack – fertig mit minimalem Abwasch.
Ingredients
Directions
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- Step 1: Wasch zuerst den Reis zweimal und lass ihn dann in Wasser einweichen, bis du ihn brauchst.
- Step 2: Stell einen großen Topf auf mittelhohe Hitze und gib 1 EL Olivenöl hinein. Sobald das Öl heiß ist, drück die Wurst aus der Pelle und gib sie in den Topf. Zerteil die Wurst mit einem Holzlöffel in kleine Stücke.
- Step 3: Sobald die Wurst anfängt zu garen und sich am Topfboden etwas Farbe zeigt, gib die Zwiebeln dazu und brate sie unter Rühren 2 Minuten mit. Danach kommen die Paprika und der gewürfelte Staudensellerie dazu. Einmal gut umrühren.
- Step 4: Gib als Nächstes den getrockneten Thymian, das geräucherte Paprikapulver und den Cayennepfeffer dazu und rühr um. Dann kommt der gewaschene Reis dazu, ebenfalls gut unterrühren.
- Step 5: Gieß die Hühnerbrühe dazu und rühr gut um. Lass alles 15 Minuten köcheln und rühr alle 2–3 Minuten um.
- Step 6: Nach 15 Minuten gibst du die gegarten Bohnen dazu und rührst sie unter. Lass alles noch 4–5 Minuten weiterköcheln, bis der Reis komplett gar ist und die Bohnen durch und durch heiß sind.
- Step 7: Servieren und genießen!
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About this recipe
Dieses einfache One-Pot-Gericht steckt voller würziger Wurst, herzhafter Bohnen und aromatischem Reis. Perfekt für Abende, an denen du richtig kräftige Aromen willst, aber keine Riesensauerei in der Küche.
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