Meatball Sub

Name: Meatball Sub
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1kg (2.2 lbs) Rinderhackfleisch (fettreich, mindestens 80/20); 200g (7 oz) Panko-Paniermehl; 100ml (3.4 fl oz) Milch; Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Dosen geschälte Tomaten; 4 Brötchen; 200 g (7 oz) Provolone; Basilikumblätter, zum Garnieren

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Meatball Sub

Ingredients

1kg (2.2 lbs) Rinderhackfleisch (fettreich, mindestens 80/20)
200g (7 oz) Panko-Paniermehl
100ml (3.4 fl oz) Milch
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
2 Dosen geschälte Tomaten
4 Brötchen
200 g (7 oz) Provolone
Basilikumblätter, zum Garnieren

Directions

Vermenge das Paniermehl und die Milch in einer Schüssel. Würze großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer. Gut verrühren und dann unter das Rinderhack mischen. Alles gründlich verkneten und die Masse zu 12 Hackbällchen formen.
Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Hackbällchen rundherum goldbraun an. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Gib in derselben Pfanne den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazu und brate ihn 2 Minuten an. Gib dann die Dosentomaten dazu und zerdrücke sie mit dem Löffel. Lass die Tomaten 5 Minuten köcheln, bevor du die Hackbällchen zurück in die Pfanne gibst. Weitere 10 Minuten garen.
Toaste die Brötchen, bis sie schön gebräunt sind. Verteile 3-4 Hackbällchen auf jedem Brötchen und löffle großzügig Sauce darüber. Reibe den Provolone darüber und garniere mit Basilikumblättern. Warm servieren und genießen!