Koreanischer Kartoffel-Corn-Dog

Directions

1. Tupf die Würstchen mit Küchenpapier trocken, damit keine Feuchtigkeit mehr dran ist. Steck an einem Ende jeweils einen Holzspieß hinein, etwa bis zur Hälfte. Bestäube die Würstchen leicht mit Mehl.
2. Vermisch in einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz und verquirl alles gut. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen und die Buttermilch dazugeben. Dann die nassen und trockenen Zutaten verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Erhitz das Erdnussöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze auf etwa 180°C (350°F).
4. Tauch jedes aufgespießte Würstchen in den Teig, bis es rundum bedeckt ist, lass den Überschuss kurz abtropfen und wälz es dann in den kleingeschnittenen Wellenschnitt-Pommes.
5. Leg das panierte Würstchen sofort und vorsichtig ins heiße Öl und halte dabei eine Seite hoch, bis die andere Seite anfängt zu schwimmen.
6. Frittier die Corn Dogs goldbraun und knusprig, etwa 3-4 Minuten, und dreh sie zwischendurch, damit sie gleichmäßig garen. Überfüll den Topf nicht, sondern frittier lieber ein paar auf einmal.
7. Sobald sie goldbraun sind, hol die Corn Dogs mit einer Zange aus dem Öl und lass sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
8. Serviere die Corn Dogs heiß mit deinen liebsten Soßen, zum Beispiel Ketchup oder Senf.