Gegrillter Mais mit Mayo, Limette und Tajín

Directions

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die geschälten Maiskolben 5 Minuten blanchieren.
2. Nach dem Blanchieren die Maiskolben aus dem Wasser nehmen. Wenn du sie vorbereiten willst, lass sie im Kühlschrank abkühlen. Wenn du gleich grillen willst, tupf die Kolben gründlich trocken und sprühe sie leicht mit Olivenöl ein.
3. Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Maiskolben auf den Grill legen und alle 2-3 Minuten wenden, bis sie außen schön angekohlt sind.
4. Die Maiskolben vom Grill nehmen. Mit Mayonnaise bestreichen, mit Limettenabrieb bestreuen und großzügig Tajín darüberstreuen.