Frittiertes Eis

Prep: 30 Min.Cook: 1 Min.Total: 31 Min.
Cuisine: AmericanCategory: Dessert

Das ist mein frittiertes Eis mit Zimt-Cornflakes-Hülle, kaltem Vanillekern, Schokoladensauce, Schlagsahne und Kirschen.

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Frittiertes Eis

Ingredients

4
Serves
Metric

      Directions

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      Prep: 30 Min.Cook: 1 Min.Total: 31 Min.
      1. Step 1: Die Cornflakes in der Küchenmaschine zerkleinern, dann in eine große Schüssel geben und mit Zucker und Zimt vermischen.
      2. Step 2: 4 große Kugeln Eis formen, in der Cornflakes-Mischung wälzen und mit den Händen zu festen Kugeln andrücken.
      3. Step 3: Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und 30 Minuten einfrieren, bis sie fest sind.
      4. Step 4: Die restliche Cornflakes-Mischung beiseitestellen.
      5. Step 5: Die Eier in eine flache Schüssel geben.
      6. Step 6: Die panierten Kugeln im Ei wenden, bis sie rundum benetzt sind, und dann nochmal in der Cornflakes-Mischung wälzen, sodass sie komplett mit Bröseln bedeckt sind.
      7. Step 7: Zurück auf das Blech legen und weitere 30 Minuten einfrieren. Für das beste Ergebnis die Panade ein zweites Mal wiederholen und dann mindestens eine Stunde einfrieren, bis die Kugeln richtig hart sind.
      8. Step 8: Das Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf 180°C (356°F) erhitzen.
      9. Step 9: Jeweils 1 Kugel vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen und 10-15 Sekunden frittieren, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.
      10. Step 10: Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf einen gekühlten Servierteller setzen.
      11. Step 11: Mit Schokoladensauce beträufeln, dann mit Schlagsahne und einer Kirsche toppen. Sofort servieren!

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      About this recipe

      Frittiertes Eis ist eine Kugel Vanilleeis, die in zerkleinerten Cornflakes gewendet und dann kurz frittiert wird. So entsteht eine heiße, knusprige Hülle mit einem kalten, cremigen Kern

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