Gegrilltes Kokos-Chili-Hähnchen
Dinner | Thai
Dieses Gericht ist perfekt für unter der Woche! Das gegrillte Kokos-Hähnchen hat außen eine schöne Röstnote, jede Menge Geschmack und ist wunderbar saftig. Serviere es mit Reis, Gurke, dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und, wenn du welche hast, ein paar Granatapfelkernen. Das Hähnchen muss 4 Stunden marinieren. Wenn du es aber schon früher am Tag vorbereitest, ist es zum Abendessen startklar und braucht nur noch 30 Minuten zum Garen und Servieren. Lass es dir schmecken!
Ingredients
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch (cremig, ungesüßt)
- 1 TL Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zitronenmyrte (optional, oder durch Zitronenschale ersetzen)
- 2 TL Salz
- 4 Knoblauchzehen, fein gerieben
- daumengroßes Stück Ingwer, fein gerieben
- Schale von 1 Zitrone
- 1 ganzes Hähnchen, in Viertel geteilt (Hähnchenkeulen passen auch super)
Directions
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenteile dazugeben und gut damit überziehen. Abdecken und 4–6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das Hähnchen bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten grillen und zwischendurch immer wieder mit der übrigen Marinade bestreichen. Achte darauf, dass das Hähnchen komplett durchgegart ist.
- Das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit gedämpftem Reis, Gurkenscheiben, dünn geschnittenem Grün der Frühlingszwiebeln und Granatapfelkernen servieren. Guten Appetit!